透明工厂零距离 济宁食品生产企业迎来特殊考察团，聚焦特殊食品销售

济宁多家食品生产企业迎来了一批特殊的考察团——由市场监管部门、消费者代表、媒体记者及行业专家组成的联合观摩组，深入生产一线，开展“透明工厂零距离”活动。此次活动特别聚焦特殊食品销售领域，旨在通过实地探访，增强公众对特殊食品（如保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等）生产与销售环节的信任度，推动企业落实主体责任，保障消费者权益。

考察团首站来到济宁某知名保健食品生产企业。在工作人员的引导下，代表们换上无菌服，经过严格消毒后进入生产车间。从原料入库、配料混合、压片胶囊到包装灭菌，全流程透明呈现。企业负责人介绍，每一批原料均需通过数十项检测，生产数据实时上传至监管平台，确保可追溯。一位消费者代表感叹：“以前买保健食品总担心添加剂或虚假宣传，今天亲眼看到从原料到成品的每一步，心里踏实多了。”

考察团走进一家婴幼儿配方奶粉生产企业。这里不仅展示了先进的干湿法复合工艺，还重点观摩了特殊食品销售环节的数字化管理。企业通过‘一罐一码’溯源系统，消费者扫码即可查看奶源、生产日期、检验报告乃至销售门店信息。市场监管人员现场抽查了部分产品的销售台账，确认渠道合规、标签规范。专家指出，特殊食品销售需设立专区专柜，并配备专业人员指导，避免误导消费。

座谈会上，济宁市市场监管局相关负责人表示，特殊食品关乎“一老一小”及病患群体健康，必须实行最严格监管。本次‘透明工厂零距离’活动是‘阳光监管’的一部分，未来将常态化开展，并鼓励企业开放线上直播，让更多消费者‘云监督’。针对特殊食品销售，将严查虚假宣传、违规推销、混放销售等行为，对违法企业公开曝光。

多家企业代表现场承诺，将严格区分普通食品与特殊食品销售区域，主动公示产品注册证书或备案凭证，不夸大功效，不诱导消费。一位连锁药店负责人称，已对员工进行特殊食品法规培训，并设置咨询台，由执业药师提供专业建议。

考察团最后来到济宁高新区一家特殊医学用途配方食品经营门店。店内分区清晰，普通食品、保健食品、特医食品分别陈列，并张贴“本品不能代替药物”等提示。店员展示了电子追溯台账，每笔销售记录均可关联至购买者（需处方或医嘱）。有消费者提出如何辨别真伪，监管人员现场教学：看‘蓝帽子’标志、查注册编号、验防伪码。

此次活动共走访4家企业，覆盖生产、销售、监管全链条。济宁市消协负责人表示，将把考察发现的问题与建议整理上报，推动建立特殊食品社会共治格局。一位参与活动的媒体记者“透明工厂拆掉了‘隔心墙’，零距离让消费者明白消费，让企业敬畏责任，这是食品安全社会共治的生动实践。”

据悉，济宁下一步将扩大‘透明工厂’开放范围，尤其针对特殊食品生产企业，要求每年至少举办一次公众开放日，同时加强线上销售监测，严厉打击跨境走私、无证经营等乱象，切实守护特殊人群‘舌尖上的安全’。